Szívünk védelme

Minden évben szeptember utolsó vasárnapján rendezi a Magyar Nemzeti Szívalapítvány és a Magyar Kardiológusok Társasága a Szívünk Napját, melyet először 2000-ben kezdeményezett a Szív Világszövetsége (WHF) és a szív- és érrendszeri megbetegedések gyakoriságára és a megelőzés fontosságára hívják fel a figyelmet.

Magyarországon a szív- és érrendszeri betegségek szedik a legtöbb áldozatot (emberek 52%-a), pedig jelentős részük megelőzhető lenne egészségesebb életmóddal. A Szív Napjával a szervezők az életmódváltást szeretnék népszerűsíteni, melyben több sportnak, egyészségesebb táplálkozásnak és a dohányzás elhagyásának kellene szerepelni.

A megelőzés a legfontosabb, hiszen egyre többen szenvednek ezekben a betegségekben: hazánkban 2,5 millió embernek van magas vérnyomása, kb. 1 millió ember cukorbeteg és a lakosság kb. 30%-a túlsúlyos. Az Európai Unió országaihoz képest a magyarok kb. 7-9 évvel rövidebb ideig élnek.

Legfőbb kockázati tényezők:

• magas koleszterinszint
• magas vérnyomás
• cukorbetegség
• mozgásszegény életmód
• dohányzás
• helytelen étrend
• stressz

Megelőzhető rendszeres aktív testmozgással és egészséges táplálkozással.

Figyeljen oda Ön is a szervezete motorjára. A Teslagraph® - rendszerrel végzett szívfrekvenciavariabilitás mérés és kiértékelés segítségéve a sympatikus és parasympatikus idegrendszer együttműködése könnyen áttekinthetővé válik, illetve kimutathatók az összjáték tartós hiánya következtében kialakuható egészségkárosodások.

Továbbá alkalmas a szervezet stressz-terhelés adaptációs szintjének kimutatására.
Forrás: http://www.szivunk-napja.hu/

Egészségteszt alternatív eljárásokkal

A Wellness magazin 2009. októberi számában megjelent egy cikk, amelyben a legmodernebb alternatív szűrővizsgálati és diagnosztikai eljárásokat mutatja be, köztük a Prognos, az AMSAT és a Teslagraph rendszert is.
Az alábbi linre kattintva megtalálható a cikk pdf. formában.
Ide kattintva megtekintheti régebbi megjelenéseinket.

Dögös tökös

Újra itt a tök szezon. Nemcsak finom, hanem élettanilag is nagyon fontos zöldség. A főzőtök levében szerves nátrium és só található, amiket a máj nagyon jól tud hasznosítani. A cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott a nyers tök fogyasztása, mivel a só és a nátrium a vérbe felszívódik, és ezzel egyidőben csökken a vér cukortartalma.

A főzőtök fiziológiás értékei elmaradnak a többi zöldségfajétól, mivel fehérje-, zsír-, és szénhidráttartalma csekély, ugyan úgy, mint vitamintartalma, viszont fontos értéke a kiváló rostanyag és a biológiailag tiszta víztartalom.
A termésben található magvak gazdagok fehérjében és esszenciális zsírsavakban, de található bennük még fitoszterol, E-vitamin, szelén, mangán, réz és cink is.

Sütőtökös gnocchi zsályás vajban

Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg sütőtök
18 dkg liszt
5 dkg reszelt parmezán
1 tojás
10 dkg vaj
2 evőkanál felaprított friss zsálya

Elkészítés:
160 fokon a nagyobb darabokra vágott tököt héjastól kb. 1 és negyed óra alatt puhára sütjük. Élénk sárga színű és nem sok víztartalmú tököt válasszunk

Ha kihűlt, kikaparjuk, és nagy tálba tesszük, villával vagy krumplinyomóval, de semmi esetre sem mixerrel törjük át. Ezután rászitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a parmezán felét, a felvert tojást, egy csipet borsot és jól összegyúrjuk. Lisztezett deszkára tesszük és még 2 percig gyúrjuk, hogy szép sima tésztát kapjunk. Belisztezett kézzel hosszú kolbászokat sodrunk belőle, ezeket felvágjuk és oválisra formázzuk.( tipp: egy villa hátával klassz csíkokat lehet bele görgetni, így még jobban felveszi a mártást) Gyerekeket is be lehet vonni a munkába, élvezni fogják és szívesebben esznek a végeredményből, ha az ő kezük is benne van. Bő, sós vízben, kisebb adagokban 2 percig főzzük. Ha felúsznak a víz tetejére, akkor vannak készen, leszűrjük, lecsepegtetjük, melegen tartjuk.

Vajat olvasztunk, beletesszük a friss, felaprított zsályát. Ekkor fantasztikus illatok kúsznak elő a serpenyőből, amik garantáltan odacsalogatnak mindenkit a konyhába.

Tálaláskor a gnocchit tányérra tesszük, meglocsoljuk a zsályás vajjal, reszelt parmezánnal meghintjük. Egy kis frissen őrölt borsot nagyon szeret a tetejére.

Egy adag tápértéke:
20 g fehérje, 35 g zsír, 55 g szénhidrát, 5 g rostanyag, 115 mg koleszterin, 2465 kJ energia, 590 kalória

Az élelmi rostok szerepe

Mik is azok az élelmi vagy növényi rostok?

A növényi sejtfalakat és a sejtek közötti állományt alkotó anyagokat nevezzük élelmi rostoknak. Ez a nyerstáplálék, amely nem emésztődik meg és nem szívódik fel a vékonybélben, érintetlenül halad a vastagbélbe. 2 csoportba oszthatók, a vízben nem oldható rostok és a vízben oldódó rostok. Az előbbibe a cellulóz, hemicellulóz és lignin tartozik, az utóbbiba a pektin, a növényi gumik és a gyanták.
A rostdús táplálkozás előnyeit Hippokratész is ismerte, hiszen a fehér kenyér fogyasztása helyett a korpakenyeret javasolta.

Az oldható rostok jó forrásaiként a zabfélék, árpa, gyümölcsök, zöldségek, valamint hüvelyesek (babok, lencse, csicseriborsó) szolgálnak. A teljes kiőrlésű gabonafélék, a rizs, a kukorica, az eper, valamint teljes kiőrlésű kenyerek az oldhatatlan rostok gazdag forrásai.

A vízoldékony rostok hatása már a felső bélszakaszban érvényesül. Megkötik a cukrot, ezáltal lelassítják a cukorfelszívódást, csökkentik a cukorbeteg szervezet inzulinigényét. A vízoldékony rostok az emésztőrendszerben megkötik a koleszterint, így az nem tud felszívódni. Vagyis ezáltal csökkentik a vér koleszterinszintjét. Megfelelő mennyiségben védelmet nyújtanak az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen. Kedvezően befolyásolják a bélflórát, a béltartalom folyadékmennyiségét, ezáltal a székletürítés könnyebb lesz.

A vízben nem oldódó rostok pedig csökkentik a táplálék áthaladási idejét, ezzel kevesebb méreganyagnak adva lehetséget a felszívódásra. Segítség lehet elhízás megelőzésében is, mivel lassítják a gyomorürülést, így tovább érezzük magunkat jóllakottnak.

Megfelelő mennyiségű rostbevitel megakadályozhatja az elhízás okozta cukorbetegség kialakulását is. A sok kalóriát adó zsír, cukor, a kevés rágást igénylő élelmiszerek fogyasztása, valamint a mozgásszegény életmód elhízáshoz, a vércukorszint emelkedéséhez vezethet. Először fokozódik a szervezet inzulinelválasztása, majd kimerül a hasnyálmirigy hormontermelése, és 2-es típusú cukorbetegség alakul ki.

Fogaink védelmét is szolgálja azáltal, hogy a rostok erősebb rágást igényelnek, így a megfelelő szájápolással együtt segítenek megelőzni a fogszuvasodást és az ínysorvadást.

Jelentős szerepe van továbbá a vastagbélrák megelőzésében, mivel a rostok meggyorsítják a belekben lévő rákkeltő anyagok kiürülését. Afrikában, ahol nagy az élelmirost-bevitel, ritkán fordul elő a vastagbél-divertikulózis (nyálkahártya-kiöblösödés), aranyeres csomó, és nincs annyi vastagbél-daganatos megbetegedés, mint a civilizált országokban, ahol rostszegény a táplálkozás.

Nemcsak a rosthiány, hanem a rost túlzott mennyiségű bevitele is hátrányos. A rostok képesek megkötni egyes ionokat, és nélkülözhetetlen tápanyagok (kalcium, vas, réz, magnézium, foszfor, cink, aminosavak és számos vitamin) felszívódását is csökkenthetik.

Az ajánlott rostbevitel felnőtteknek napi 25-30 g (max. 40 g-45 g), gyermekeknek 0,5 g/100 kcal ( max. 25 g). Ezzel szemben eg átlag magyar felnőtt napi 15-20 grammot juttat a szervezetébe.

Egyes élelmiszerek rosttartalma (100 g-ban)

Gabonafélék	g	Gabonafélék	g
árpa	12,2	árpapehely	12,2
búza	9,9	búzacsíra	4,0
búzadara	7,2	búzakorpa	50,0
búzaliszt (finom)	0,2	búzapehely	9,9
hántolt köles	3,0	kukoricaliszt	6,0
kukoricapehely	6,1	rizs (hántolatlan, fényezetlen)	5,0
rizs (hántolt, fényezett)	2,4	rozsliszt	12,7
zabliszt	7,0	zabpehely	10,0
zabkorpa	22,0

Gyümölcsök	g	Gyümölcsök	g
alma	3,7	szárított füge	12,5
egres	3,5	eper	1,7
kajszibarack	3,6	körte	6,2
málna	9,1	meggy	4,2
mogyoró	10,17	ribizli	7,8
szilva	5,7	szőlő	5,4

Kenyér és tészta	g	Kenyér és tészta	g
alföldi kenyér	1,1	bakonyi barna kenyér	7,5
Graham-kenyér	5,5	kifli	05
száraztészta	0,5	szójás kenyér	5,6
szójás, búzakorpás kenyér	11,5	zsemle	0,5
zsemlemorzsa	1,2	zsúrkenyér	0,9

Hüvelyesek	g	Hüvelyesek	g
száraz bab	9	csicseriborsó	9,5
lencse	11,7	sárgaborsó	9
szójabab	8	szójaliszt	3,8
szójagranulátum	3,6	szójapehely	3

Olajos magvak	g	Olajos magvak	g
dió	9,63	gesztenye	7,5
mandula	9	mák	10
földimogyoró	8	napraforgómag	6,3
szezámmag	11,9	tökmag	6,3

Zöldség	g	Zöldség	g
brokkoli	3,6	burgonya	2,1
cékla	3,1	cukkíni	0,8
csillagtök	0,7	fejes saláta	0,6
fokhagyma	0,8	csiperke gomba	2,5
hagyma	1,3	karalábé	1,8
karfiol	2,1	fejes káposzta	2,7
savanyú káposzta	2	vörös káposzta	3,4
kelbimbó	2,4	kelkáposzta	2,6
kígyóuborka	0,6	kovászos uborka	0,6
kukorica	5,7	laskagomba	2,8
olivabogyó	3,5	padlizsán	2,5
zöld paprika	0,9	paradicsom	1,5
paraj	6,3	pasztinák	4
petrezselyemgyökér	3,2	petrezselyemzöld	5,4
póréhagyma	3,1	rebarbara	2,4
retek	0,8	sárgarépa	2,9
sóska	3,3	spárga	1,5
sütőtök	2,5	torma	8,3
tök	0,8	zeller	2
zöldbab	3,2	zöldborsó	7,8

Rézkolloid oldat

Az oldat összetevői: nagy tisztaságú réz (10PPM) és desztillált víz. A kolloid technikával előállított réz részecskék kisebbek, mint a membrán pórusok, így szabadon áramlanak az egész szervezetben, kielégítve azokat a speciális szükségleteket, amit csak elemi rézzel lehet pótolni, toxikus felhalmozódás nélkül.

Hatása:

• a réz esszenciális mikro-tápanyag
• szükséges a szervezetünkben a vörösvérsejt képzéséhez,
• az RNS szintézishez, a fehérje anyagcseréhez,
• a haj és a bőr színéhez,
• az egészséges idegekhez
• segíti a csontképződést (elősegíti a kalcium és a foszfor beépülését a csontokba),
• nélkülözhetetlen a gyógyulási folyamatokban, a sejtek energiatermeléséhez
• fokozza a szervezet vasfelszívó képességét (segíti a vas beépülését a hemoglobinba)
• segít karbantartani a szívben és vérerekben a kötőszövetek épségét,
• jótékony a porcok és az inak regenerálódásában,
• jelentős szerepet játszik az immunrendszer működésének kialakításában
• tisztítja az artériákat és a vért,
• antioxidáns hatású
• fokozza a bőr rugalmasságát

Használata javasolt:

• általános gyengeség, fáradékonyság, ingerlékenység
• ödéma
• légzőszervi problémák
• vérszegénység
• vérnyomásproblémák
• bőrgyulladás, bőrbetegségek
• bakteriális és gombás fertőzések, candida
• kopaszodás
• reumás izületi fájdalmak
• visszeres láb esetén.

Ajánlott fogyasztás és tárolás:

• napi 1 vagy 2 teáskanálnyi evés közben
• óvjuk a közvetlen napfénytől és mágneses hatásoktól, szobahőmérsékleten tároljuk

Tudta? Az emberi szervezet napi rézigénye 1-2 mg. Élelmiszerekkel kerül a szervezetünkbe és felszívódhat bőrön keresztül is. A csontok, a bőr és a kötőszövetek egyik alapvető építő fehérjéje a kollagén, amelynek előállításához a réz nélkülözhetetlen. Idősebb korban ügyelni kell a megfelelő rézszint fenntartására, számos időskori népbetegség oka a rézhiány. Sajnos az utóbbi évtizedekben kiszorult a réz a mindennapi használatból ezért pótlásuk különösen fontos.

Aranykolloid oldat

A jó minőségű aranykolloid oldat, természetes ásványi étrend-kiegészítő.

Hatása:

• csillapítja a fájdalmat,
• csökkenti a duzzanatot,
• javítja az izületek mozgását csökkenti a stressz káros hatásait javítja az agyműködést, a koncentráló képességet, élesíti az elmét és megújítja az idegrendszert
• rendszeres fogyasztása során oldódik a depresszió, búskomorság, levertség, szorongás, félelem és javul az általános közérzet
• az „euforizáló” hatás szinte minden betegség esetén jótékony hatású, mert növeli a gyógyulásba vetett hitet, fokozza az életkedvet
• jótékonynak bizonyult figyelemhiány és hiperaktivitás kezelésében
• növeli az energiaszintet és a libidót
• szabályozza a szívritmust, serkenti a vérkeringést, optimalizálja a testhőmérsékletet
• eredményesen használják alkohol-, nikotin-, koffein- és szénhidrátfüggőség csökkentésére
• hatékony a krónikus, szisztémás kortikoszteroid függő asztmás betegeknek

Ajánlott fogyasztás és tárolás:

• a maximális felszívódás érdekében, evés előtt 5-10 perccel 2 teáskanál, gyermekek esetében 1 teáskanál
• ezüstkolloiddal együtt használva támogatja és erősíti a szervezet természetes védekező rendszerét

Mellékhatás:

• a jó minőségű aranykolloid oldatnak semmilyen mellékhatását nem tapasztalták
• más gyógyszerekkel nem lép kölcsönhatásba, hatásukat nem befolyásolja

Tudta? A világhírű német bakteriológus, Dr. Robert Koch felfedezte, hogy a tbc-t okozó baktérium arany jelenlétében nem életképes, melyért 1905-ben Nobel-díjat kapott. Bizonyos rákbetegségek gyógyításában is alkalmazzák. Mikroszkopikus aranylemezkék injekciója segít feltartóztatni a prosztatarákot. Petefészekrákot is kezelnek kolloid arannyal, az aranygőz-lézer pedig megöli a rákos sejteket, úgy, hogy az egészséges sejteket nem károsítja.

Ezüstkolloid oldat

Az oldat desztillált-vízből és ezüst kolloid oldatból áll. A jó minőségű elektrolízises ezüstkolloid víz, átlátszó vagy világossárgás színű, pozitív töltésű ezüst ionokat és 1-10 nanométeres (10-100 angström) negatív töltésű ezüst-részecskéket tartalmaz, amik sohasem ülepednek le, mivel állandó Brown-mozgásban vannak.

Hatása:

• az egysejtű élőlényekbe (baktériumok, gombák, vírusok, paraziták) kerülve gátolja azokat az enzimeket, amelyek a kórokozók anyagcseréjében részt vesznek és pusztulásukat okozza
• hat percen belül minden kórokozót elpusztít a vékonybélben felszívódik, így a vastagbélben élő szervezetbarát baktériumokat nem érinti
• elősegíti a bőr és más finom szövetek újraképződését, ráadásul sterilen is tartja azokat
• hatásos csontregeneráló is, gyorsabb csontgyógyulást eredménye

Használata javasolt:

• torok- tüdőgyulladás esetén,
• szájnyálkahártya és fogínypanaszokra szájöblítő és gargalizáló szerként,
• szemgyulladásra,
• lemosásra és borogatásra,
• reumára, izületi panaszokra,
• gyomorfekélyre, puffadásra (mivel nagyszerű emésztés elősegítő szer),
• pattanásokra, bőrbetegségekre, külsőleg bőrbajokra,
• candidára, gombás fertőzésekre,
• vérpanaszokra (leukémia, szifilisz, Lyme-kór esetén),
• továbbá gyorsan megszünteti a megfázásos, influenzás tüneteket, tüdőgyulladást, egyéb légzőszervi, orrüregi fertőzéseket, fülgyulladást.

Ajánlott fogyasztás és tárolás:

• egy kávéskanál oldattal étkezés előtt 1 órával végezzünk szájüregi öblögetést napi 2-3 alkalommal
• illetve a fertőzött bőrfelületet naponta 2-3 alkalommal ecseteljük az oldattal
• gyermekeknek 6 éves kor alatt a készítmény használata nem ajánlott
• terhesség és szoptatás ideje alatt a készítmény használata nem javasolt
• bármely összetevővel szemben fennálló túlérzékenység esetén a készítmény használata nem javasolt
• sötét, hűvös helyen tároland

Tudta, hogy az ezüst esszenciális nyomelem minden élőlény számára? Az ókori görögök és rómaiak már ismerték jótékony hatását: ezüst edényekben tartották italaikat, melyek így hosszabb ideig frissek maradtak. Az amerikai telepesek megfigyelték, hogy a tej hosszú ideig nem savanyodik meg, ha egy ezüst dollárt tesznek bele.

A zöld tea

A legenda szerint 5000 évvel ezelőtt a kínai császár egy bokor alatt pihengetve éppen a meleg vizét iszogatta, amikor arról a szél egy levelet fújt a csészéjébe. Felfigyelt a kellemes illatra, megkóstolta és örömmel tapasztalta kellemes, frissítő ízét. Így fedezték fel a teát, mely befolyásolja azóta is életünket, a gazdaságot és a kereskedemet.

Alapvetően 4 féle teafüvet ismerünk, melyeket a feldolgozási eljárásuk különböztet meg egymástól. A fehér és a zöld tea megy át a legegyszerűbb feldolgozáson. A zöldteának szánt leveleket nem teszik ki oxidációnak, meggátolják a fermentációt. Ezzel a tealevél megőrzi eredeti ízét, zamatát és ettől marad a színe is zöld. Azzal, hogy nem teszik ki a feldolgozás hosszas ártalamainak, megmaradnak benne az értékes természetes anyagok.

A zöld teában nagy mennyiségben megtalálhatók azok az antioxidáns hatású anyagok, a polifenolok, ezen belül is a katekhin nevű vegyület, ami fontos sejtvédő tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkenti a szív megbetegedésének lehetőségét, rákellenes, visszaszorítja a fertőzésekre való hajlamot, távol tartja a meghűlést, a felfázást és az influenzát. A katekhin napozókrémbe vay testápolóba keverve megakadáyozhatja bizonyos bőrákfajták kialakulását.

Ezen kívül nagy mennyiségben tartalmaz még vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, nyomelemeket. Tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat, magnéziumot, kéliumot, mangánt, és természetes fluoridot. Minimális mennyiségben koffeint, teint is tartalmaz, ennek köszönhető frissítő, élénkítő hatása.

Szív- és érrendszeri jótékony hatása

Japánban egy kutatás alapján kimutatták, hogy azok között, akik napi öt csésze zöld teát ittak, csökkent a halálozási kockázat, különösen a stroke veszélye, de a rákos megbetegedések is csökkentek. A zöld tea biztosítja a szivet és agyat behálozó erek normális működését, jó állapotának fenntartását. Csökkenti továbbá a koleszterinszintet és a vérnyomást, serkenti a vérlemezkék megfelelő elosztását, azaz higítja a vért. A zöld teának a bármely okból bekövetkező halálozásra kifejtett preventív hatása nőkben erősebb volt, mint férfiakban. A szív- és érrendszeri betegségek miatt bekövetkező halálozás is a nőkben csökkent legerősebben. Azoknál a nőknél, akik a legtöbb teát itták, a stroke miatti halálozás 31 százalékkal csökkent.

Rákmegelőző hatás

Azáltal, hogy leköti a sejteket károsító szabad gyököket, megakadályozza a hibás sejtek szaporodását. A benne található polifenolok vírus- és baktériumölő hatásuk csökkentik a rák kialakulásánk esélyét, gátolják a daganatkéződést, az áttétek kialakulását, helyreállítják a szervezet egyensúlyát. Enyhíti a kemoterápia mellékhatásait. Elsősorban a tüdő, a mell, a máj, a prosztata, a bél és a bőrrák megelőzésében hatásos. Egereken végzett kutatások bizonyíják, hogy a zöld tea csökkenti a karcinogének hatását a szervezetben, a bőrrákos egerek állapota javult és segített megelőzni a gyomor- és tüdőrák kialakulását. A cigarettafüsttől tüdődaganatossá vált egerek 45%-a javulást mutatott. Japánban, ahol az emberek rengeteg zöld teát fogyasztanak, a tüdőrákosok halálozási aránya a legalacsonyabb a világon - annak ellenére, hogy a cigarettázás mértéke a japán férfiak között a legmagasabb.

Hatása a fogakra

A zöld tea egy természetes fogápoló, levelének igen magas fluoridtartalma végett elpusztítja a szuvasodásért felelős kórokozókat. Segíti továbbá megszilárdítani a fogzománcot is. Persze csak akkor, ha mellőzünk belőle mindenféle ízesítőt.

Segítség fogyókúrázóknak

Orosz kutatók kimutatták, hogy a zöld teában lévő katekinek jótékonyan befolyásolják a vér össz-, valamint az LDL koleszterinszintjét, pozitív hatással vannak a triglicerid szintre és csökkentik a zsírszövet mennyiségét.
Japánban a zöld tea hatását vizsgálták rendszeres fizikai aktivitást végzők körében. Megállapították, hogy magas zsírtartalmú étrend esetén rendszeres fizikai aktivitás mellett 89%-kal csökkentette a testtömeg növekedését, tehét a zöld tea fogyasztása nagymértékben stimulálta a zsír lebontását.

Összefoglalva tehát a zöld tea hatása:

• csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást
• serkenti a vérkeringést
• csökkenti a szívroham veszélyét és az agyvérzés kockázatát
• higítja a vért
• gátolja a rák kialakulását és fejlődését
• erősíti az immunrendszert
• antibakteriális hatású
• serkenti az emésztést, rendezi a bélműködést
• segít megelőzni a fog- és szájbetegségeket
• megszünteti a fáradtságot
• vizelethajtó, ezáltal méregtelenítő hatású
• segíti a tiszta gondolkodást, éberségnövelő, kondícióban tartja az elmét
• látásjavító, megőrzi a szemgolyó nedvességtartalmát és fiatalságát
• gátolja a vese-, epe- és a különböző hólyagkövek kialakulását
• stresszoldó
• véd az allergiák ellen
• erőteljes ráncoldó és öregedésgátló, fiatal korban hormonnormalizáló hatása miatt megelőzi a pattanások kialakulását
• Zsíroldó hatását francia klinikai vizsgálatok igazolták. Bebizonyosodott, hogy aki rendszeresen fogyaszt legalább napi 5 csésze zöld teát, az nem hízik el, illetve ha már túlsúlyos, akkor havi egy-két kilogrammot tud fogyni, persze csak akkor, ha betartja az egészséges étkezés szabályait.

Fontos tudnivaló, hogy jótékony hatását csak akkor tudja kifejteni, ha cukor és egyéb édesítőszer nélkül fogyasztjuk.

Elkészítésénél fontos szempont:

• alacsony ásványtartalmú, tiszta, klórmentes vízből készítsük
• tiszta, rozsdamentes acél forralóban készítsük. Kerüljük a mikrót és a műanyag vízforralót.
• 2 dl 70 fokos vízhez 1 teáskanál teafű, azonnal lefedve 1-3 percig hagyni kell állni
• legjobb a máztalan agyagkanna, vagy porcelánkanna. Semmiképp ne fém vagy műanyag
• ízesítés nélkül fogyasztandó

Erősítsük immunrendszerünket a télre grapefruittal

A citrusfélék közé tartozik, kesernyés, fanyar ízű. Az 1750-es években fedezték fel, valószínűleg Barbadosban. Vízben oldódó élelmi rostot, pektint tartalmaz és igen magas a C-vitamin tartalma, ami azért kifejezetten előnyös, mert bioflavonoidokkal együtt fordul elő, így fokozottabban hat. Többek között emiatt is kiváló immunerősítő. 20 dkg fedezi egy felnőtt napi C-vitamin szükségletét. Alacsony az energia- és cukortartalma (szénhidráttartalma kb. 7 %), ezért az egészséges étrend és a fogyókúra elengedethetetlen része. Ezenkívül van benne kalcium, foszfor és magnézium is. Továbbá hozzájárul az erek egészségének megőrzéséhez azáltal, hogy a táplálékkal elfogyasztott koleszterin egy részét megköti és nem engedi felszívódni, valamint csökkenti a vérnyomást, nyugtató, tisztítja a májat, magas káliumtartalma révén pedig lúgossá teszi a vért.

Zöldes vagy narancssárgás héja viszonylag vastag, gyümölcshúsának színe a sárgától a halványpirosig változik. A legértékesebb része a gerezdeket elválasztó hártyában van, illetve a héja alatt. Ezek bioflavont, hesperidint és rutént tartalmaznak, melyek jó hatással vannak a vesékre és a húgyutakra.

Magja is hasznosítható, belőle olajat sajtolnak. Bioflavonokat, glukozidot, C-vitmaint tartalmaz. A grapefruit-mag kivonata természetes méregtelenítő hatású, erősíti az immunrendszert, sejtregeneráló, antioxidáns hatású, vírus- és gombaölő, streilizáló. A természetgyógyászok ajánlják gyomor- és bélpanaszok, torok-, orr-, fülfertőzések, köröm-, bőrgombás betegségek, fogínygyulladás és hüvelyfertőzés esetén. Műtétek után is ajánlott szedni, mivel elősegíti a sejtek gyorsabb regenerálódását. Antioxidáns hatása révén semlegesíti a szabad gyököket az agyban, a vérben, a sejtekben és a sejtmagban. Lassítja az öregedést, fokozza a csontvelő felnőtt őssejt produkció képességét. Antidepresszáns hatású. Javítja és frissíti a vérkeringéstt, az oxigénszállítást, a belső szerveink működését. Segíti a vasfelvételt. Erősíti a kötőszövetet és csökkenti a stresszhatásokat. Támogatja a hormonháztartást, a neuro-transmitterek képződését, a noradrenalint és a dopamint. Csökkenti az allergiahajlamot azáltal, hogy kontrollálja a hisztaminkoncentrációt. Nagyon fotos szerepe van a kollagén-produkcióban.

Nagyon jól illik a tenger gyümölcseihez, füstölt halakhoz, szárnyashúsokhoz. Levéből pikáns ízű salátaönteteket lehet készíteni. Nagyon fontos megjegyezni,hogy a gyümölcsöt nem szabad facsarni, csak préselni, mert a rostok tartalmaznak néhány olyan anyagot, amelyek blokkolják az emberi szervezet több működési elemét is. A roncsolással ezek az anyagok a lébe kerülve károsak.

Milyen olajokat használjunk?

Növényi olajok

Energiatartalma hasonló, mint az állati zsiroké, de nincs bennük koleszterin. Nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális zsírsavakat és zsírban oldódó vitaminokat. Elsősorban a szív-és érrendszeri megbetegedések kivédése szempontjából fontos a fogyasztása.


Ilyen olaj többek között a:

- Szőlőmagolaj
Kellemes, lágy ízű, szagtalan. Rendkívül gazdag töbszörösen telítetlen zsírsavakban. Magas a linolsavtartalma. Főzéshez is és salátaöntetként is hazsnálható. Csökkenti a koleszterinszintet, érvédő hatású, jelentős E-vitamin tartalma szerepet játszik az izmok megfelelő működésében, a szívbetegségek illetve a rák megelőzésében.

- Lenmagolaj
Kicsit kesernyés, könnyen emészthető. Nem szabad melegíteni! Kedvezően hat a bélműködésre. Alkalmas még a rák, a szívbetegségek, a gyulladásos betegségek kezelésére, meddőség megelőzésére és csökkenti a koleszterinszintet.

- Tökmagolaj
Sötétzöld színű, intenzív aromájú olaj. Gazdag fehérjékben és ásványi sókban, magas a linolsavtartalma. Aromája miatt főleg salátákhoz illik, de kiváló kocsonyás ételek és hideg előételek készítéséhez is. Könnyen emészthető, védi a prosztatát.

- Napraforgóolaj
Jellegzetes ízű, tömény olaj. Gazdag A-, D-, E-vitaminokban, magas a linolsavtartalma, ez teszi könnyen emészthetővé és igen értékessé. Alkalmas salátákhoz, sütéshez, főzéshez.

- Olívaolaj
Világossárga vagy zöld színű, könnyen emészthető olaj. Csekélyebb mennyiségben tartalmaz ugyan többszörösen telítetlen zsírsavakat, azonban az első sajtolásból származó olívaolaj tartalmazza a legtöbb E-vitamint. Felhasználása igen széleskörű: salátákhoz, tésztafélékhez, sütéshez, főzéshez kiváló, fűszerolajokat is ebből érdemes készíteni. Előnyösen hat az érrendszeri megbetegedések, a trombózis és a magas vérnyomás megelőzésére, telítetlen zsírsavai megóvják az érrendszert a meszesedéstől, meggátolják a zsírok lerakódását az erekben.

Állati zsírok

A szárnyasok zsiradékai, a kacsa- és libazsír ízletesek, élvezeti értékük nagy, de népszerűségük alacsony, tömeges fogyasztásuk nem jellemző. A libazsír és a kacsazsír telített zsírokban szegényebb, egyszeresen- és többszörösen telítetlen zsírsavakban pedig gazdagabb, mint más állati eredetű zsírok. Ezek a tulajdonságok a szív- és érrendszerre kedvezőbb hatásúvá teszik.
A nagy vágóállatok, szarvasmarha, birka zsiradéka, a faggyú roppant nehezen emészthető, emberi fogyasztásra alkalmatlan. Így az állati eredetű zsiradékok alatt legfőképp a sertészsírt értjük. A sertés zsírját a bőr alatti szalonnából, vagy a szervek között elhelyezkedő hájból, zsíros húsnyesedékből olvasztással nyerik ki. A jó minőségű zsírok egységes fehér, vagy viaszságra színűek, illatuk kellemes, avasodástól, kellemetlen aromáktól mentes.

Salátákhoz hazsnálható olajak

Erre a célra elsősorban a hidegen sajtolt növényi olajok használhatók. Sütéshez és főzéshez semmiképp nem, mert hő hatására akár az egészségünkre értalmas melléktermékek is keletkezhetnek. Ilyen például a lenmagolaj, a kukoricacsíra-olaj (vérzsírszint- és koleszterincsökkentő, E-vitaminban gazdag), a szójaolaj (koleszterincsökkentő és májvédő, továbbá védelmet nyújt a mell- és prosztatarák ellen), a mogyoróolaj, a mandulaolaj, a dióolaj (omega-3 tartalmú), a szezám- és tökmagolaj, valamint az extra szűz olívaolaj.

Főzéshez, sütéshez használható olajak

Elsősorban a kókusz- vagy pálmazsírt (jó hatással vannak a zsíranyagcserére), vajat vagy mértékkel akár állati zsírt.

Nem mindegy azonban, hogy naponta mennyit, és milyen arányban fogyasztunk belőlük. A dietetikusok ajánlása szerint az ideális napi zsírbevitel étkezéseinknek minimum tizenöt, maximum harminc százalékát teszi ki. Míg a telített zsírsavak főként állati eredetű, vagy esetleg növényi zsírok (pl. kókuszzsír) révén jutnak szervezetünkbe, a telítetlen és a többszörösen telítetlen zsírsavakat növényi olajok, magvak és hal fogyasztásával pótolhatjuk. Fontos az omega-6 és omega-3 beviteli arány is. Omega-3-hoz a tengeri halak husából és a halolajból juthatunk legnagyobb mennyiségben, de fontos forrás lehet a diófélék, a lenmag, a lnolaj és a repce is. Omega-6-hoz pedig a növényi olajokon kersztül juthatunk.

Nők réme, a narancsbőr

Narancsbőr (cellulitisz)

Elnvezése a 19. századból származik és nem éppen találó, mivel a cellule = sejtek és az itisz = gyulladás szavakból tevődik össze. Akkoriban azt hitték, hogy ez egy betegség, egy kötőszöveti gyulladás, ám ma már tudjuk, hogy erről szó sincs. A magyar “narancsbőr” sokkal találóbb, mivel megjelenésében valóban a narancs héjához hasonlít.

A nők testfelépítésük folytán hajlamosabbak a narancsbőrre, mint a férfiak. A nők bőrének középső, kötőszövetes rétege sokkal lazább, mint a férfiaké – például terhességnél drasztikus méretváltozást kell elviselnie. Emiatt a lazaság miatt a bőralja zsírsejtjei könnyen átjutnak a kötőszövetbe és ott összecsomósodva lerakódnak, ezzel kialakítva a narancsbőrt. A nők mintegy 80%-a küzdött már vele. Kialakulásának oka lehet a mozgáshiány, az elhízás, illetve hormonális problémák. Az előbbi két esetben romlik a sejtek oxigén- és tápanyagellátása, a salakanyagok nem ürülnek ki, lerakódnak a sejtek között, a szövetek ödémássá válnak. Kialakíthatja továbbá a mozgásszegény, ülő életmód, mivel ilyen esetben ezeknél a testrészeknél csökken a vér- és nyirokkeringés. Fokozhatja még a fogamzásgátló és más gyógyszerek szedése, a dohányzás és az alkohol fogyasztás.

Rohanó életmódunk, a munkahelyi stressz, és a huszadik század találmánya a szellemi munka mind az egészség károsodásához vezethet. Táplálkozásunk gyakran rendszertelen, kevés folyadékot fogyasztunk, s az étlapon egyre kevésbé szerepelnek a szervezet helyes működéséhez szükség élelmiszerek. A szellemi munkát végzők körében a mozgáshiány is problémát jelenthet; a napi több órán át tartó egyhelyben végzett munkák megterhelik a szervezetet, és nem megfelelő táplálkozás mellett könnyen túlsúlyhoz vezethetnek.

Az állandó stressz megzavarja az anyagcsere folyamatokat, így hátráltatja a méreganyagok távozását a szervezetből. Az alacsony folyadékbevitel szintén narancsbőr kialakulásához vezethet, megfelelő mennyiségű víz bevitele nélkül a nyirokrendszer működése lassul, a salakanyagok lerakódhatnak a zsírsejtekben.

Az elektrolipolízis segít megszabadulni az egyéb módszerekkel- mint például diéta, sport - nehezen csökkenthető helyi zsírpárnáktól, és a narancsbőrtől.

A célzott alakformálásban, a nem műtéti eljárások közül bizonyítottan a legnagyobb hatékonyságot, maradandóságot biztosítja a legalacsonyabb kockázat mellett.

Az elektrolipolízis-kezelés folyamán a zsírszövetet közvetlenül, fájdalom és mellékhatásmentesen gyenge intenzitású árammal stimulálják, amelynekhatására a zsír lebomlik és kiürül a szervezetből. A kollagén rostok ingerlésével egyidejűleg a bőr feszesebbé válik.

A kezelés hatását kiegészítheti és felerősíti a fülakupunktúra, a célirányos nyirokkeringést segítő masszázs, valamint a legmodernebb táplálkozástudományi ismereteket alkalmazó PROGNOS® és ProNutri® rendszerével kitesztelt és összeállított, személyre szabott, éhezés nélküli étrend.

Mi is az a koleszterin?

A zsírok a szervezet alapvető építőmolekulái, ezek közé tartoznak a trigliceridek és a koleszterinmolekulák is. A zsírok különböző vegyületek, ide tartoznak a valódi zsírok, az összetett gliceridek és a glicerin nélküli lipidek. Az utóbbiba tartozik a koleszterin és a szteroid is.

A koleszterin víztaszító, gyűrűs láncú, vagyis szterán vázas szénhidrát. A koleszterint a szervezet a májban állítja elő, illetve táplálék formájában jutunk hozzá. Felszívódása a vékonybélben történik. A sejthártyák felépítésében van fontos szerepe, sokféle hormon szintézisének kiindulási anyaga. Egy egészséges szervezetben a vérben keringő koleszterin 33%-a származik állati eredetű táplálékból, a többit a szervezet állítja elő.

Mivel a zsírok a vérben nem jól oldódnak, a zsírsavaknak polipeptidekkel kell összefogniuk, amelyek a vízmolekulák számára befogadhatóvá és a vérben szállíthatóvá teszik őket. Az így keletkezett lipoprotein-cseppecskéket összetételük és sűrűségük alapján különböztetjük meg, és a szerepük is eltérő a szervezet koleszterinforgalmában. Normális körülmények között az összkoleszterin szintje a vérben 5,2 mmol/l alatt van.

LDL-koleszterin (low density lipoprotein)

Kis sűrűségű, 45% koleszterint, trigliceridet, foszfolipidet és fehérjét tartalmaz. Ez szállítja a koleszterint a májból a sejteknek. Amennyiben túl sok termelődik, úgy a felesleg az érfalakon rakódik le, ezáltal elzárva azt, ezért ezt ártalmas koleszterinnek is nevezik.

HDL-koleszterin (high density lipoprotein)

Nagy sűrűségű, 50% fehérjét, kevés koleszterint, trigliceridet és foszfolipidet tartalmaz. Érfal védő szerepe van, mivel az érfalon lerakódott koleszterint felveszi és visszaszállítja a májba, ahol lebomlik. Ez a "jó" koleszterin.

Stressz esetén a kiserek összehúzódnak, ennek következtében a szövetek oxigénellátása csökken, és úgynevezett szuperoxidok szabadulnak fel. Ezek károsítják az érfalat és az LDL-koleszterint. Ilyenkor módosult LDL-koleszterin keletkezik, melyet a máj LDL-receptorai nem képesek felismerni. A lipoproteineket ilyenkor az érfal falósejtjei próbálják meg eltávolítani, ezeket "habos sejteknek" nevezzük. A habos sejtek az érbelhártya párnaszerű kiemelkedését okozzák. Ez hirtelen vérnyomás-emelkedésre megrepedhet, és a törmelék így a kiserekbe juthat, míg a sérült atheroma helyén vérlemezkék csapódnak ki, és vérrög keletkezhet. Ez a szívinfarktus leggyakoribb oka.

Érelmeszesdés akkor kezdődik, mikor az érfalon lerakódott zsírok kalciumot kötnek meg.

Érelmeszesedésre hajlamosító állapotok a magas vérnyomás, kóros vérzsírértékek, bizonyos kórokozók, allergiás reakciók, dohányzás, a vér magas homocisztein tartalma, cukorbetegség, idült vesebetegség, elhízás, stressz, genetikai hajlam.

Hazai természetes ásványvizeink összes ásványianyag tartalma (mg/literben megadva)

Forrás: Magyar Ásványvíz Szövetség és Terméktanács